Witamina C jest substancją, która ma ogromne znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Bierze udział w ogromnej ilości niezwykle istotnych procesów, zachodzących każdego dnia w naszym organizmie. Witamina C uczestniczy w syntezie kolagenu, który jest bardzo ważny dla kondycji stawów oraz skóry, a także jest bardzo ważna dla tworzenia nowych białych ciałek krwi, które są bardzo ważnym elementem naszego układu odpornościowego. W związku z tym niedobory witaminy C mogą być bardzo niebezpieczne dla naszego zdrowia. Do ich objawów należy przede wszystkim ogólne osłabienie i brak energii. Pogorszeniu ulega kondycja skóry, a także tempo gojenia się ran, ponieważ organizm nie jest w stanie syntetyzować nowego kolagenu. Inne objawy niedoboru witaminy C to także spadek odporności organizmu oraz częste infekcje, które są trudne do wyleczenia. Brak tej substancji w naszym organizmie może także prowadzić do niewłaściwego funkcjonowania układu nerwowego i stać się przyczyną tak poważnych zaburzeń jak depresja. Na szczęście niedobory witaminy C można bardzo łatwo uzupełnić. Znajdziemy ją w dużych ilościach w owocach cytrusowych oraz niektórych warzywach. Możemy także sięgnąć po różne suplementy diety, które pozwolą nam upewnić się, że rzeczywiście dostarczamy organizmowi witaminę C.