Zdrowy tryb życia dawno już przestał być tylko zaleceniem lekarzy czy też swoistym przykazaniem zatwardziałych zwolenników eko życia. Z biegiem lat, życie zgodne z przekazywanymi przez lekarzy i dietetyków poradami przestały być domeną ludzi uważanych za chorych cy też takich którym choroba grozi. Zdrowy tryb życia stał się swoista modą lansowaną przez szereg gwiazd ekranu czy tez estrady. Dieta, ćwiczenia a nawet coraz bardziej wyszukane sposoby na przygotowywanie potraw stały się elementem swoistego kodu kulturowego, który jest przypisany do nowoczesnych i ambitnych ludzi głównie zamieszkujących duże miasta. Jednak również i to ulega zmianie. Dążenie do zdrowego trybu życia powoduje swoisty powrót do korzeni, do potraw naturalnych nie przetworzonych i pochodzących wprost od producentów. Dlatego coraz większa popularnością cieszą się przydomowe a niekiedy nawet balkonowe ogródki warzywne dostarczające podstawowych warzyw takich jak pomidory, pietruszka, cebula czy też nawet papryka a nawet niektóre odmiany cebuli. Podążając tą drogą renesans przeżywają małe gospodarstwa rolne, w których można na nabyć mleko i jego przetwory oraz świeże mięso a także warzywa czy owoce. Obok oczywistych walorów dietetycznych produkty te często są o wiele tańsze od tych które można nabyć w sieciach handlowych.